Il s'agit de la Biocoop de St Hilaire de Riez, les clients souhaitaient un bâtiment en phase avec les produits proposés dans ce magasin.
Le projet s'est orienté sur une construction en ossature bois avec un remplissage en bottes de paille.
Durée des travaux : moins de six mois tous corps d'état.
En 2013 c'était le premier établissement recevant du public isolé en botte de paille.
Le bâtiment est sans chauffage !
